星空西点做法

星空西点的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

方法一：经典星空蛋糕

食材：

鸡蛋 2个

低筋粉 50g

牛奶 30g

细砂糖A 15g

细砂糖B 20g

玉米油 32g

泡打粉 少许

柠檬汁 少许

淡奶油 300g

蓝莓果味粉 适量

草莓果味粉 适量

水果罐头 适量

步骤：

1. 分离蛋黄蛋清。

2. 蛋黄里倒入细砂糖A、牛奶、玉米油，用蛋抽搅拌均匀。

3. 过筛低筋粉、泡打粉，用刮刀拌匀。

4. 倒入柠檬汁，用打蛋器打发至鱼眼泡泡，倒入三分之一细砂糖B，打发至浓密泡泡，倒入剩余细砂糖B，打发至明显纹路，打发至硬性发泡。

5. 面糊里加入三分之一蛋白霜，切拌均匀，倒回蛋白霜里，切拌均匀。

6. 倒入六寸模具，震动出气泡，烤箱预热150°，烤45分钟左右，烤好后晾凉脱模，切割成两半。