骨折老人餐饮

针对骨折老人的餐饮需求，以下是一些具体的建议：

饮食应以清淡、易消化吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。

避免食用酸辣、燥热、油腻的食物，以及过早食用肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡等。

应增加蛋白质和钙质的摄入，适量增加鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。

对于老年人，特别要供给维生素D丰富和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶等。

饮食可以逐渐恢复正常，但仍需多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含钙、维生素D的食物。

此时老人的胃口大开，饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。

主食应包括细粮馒头、粗粮（如玉米、红薯、山药等），保证碳水化合物的摄入，避免能量不足。

熟菜应尽量炒熟，盐味适当加重，补充膳食纤维及电解质（如骨折后经常缺乏钠、钾）。