自家酿的红酒和卖的黄酒

自家酿的红酒和卖的黄酒在多个方面存在显著差异：

酿造原料

红酒：主要使用葡萄或葡萄汁以及酵母为原料酿造而成。

黄酒：使用稻米、麦曲或小曲作为酿造原料。

酿造工艺

红酒：酿造过程包括发酵、澄清、陈酿等多个环节，通常需要较长时间以达到理想的口感和风味。

黄酒：采用“固态发酵”工艺，将糯米麦芽与酒曲一同进行发酵，酿造出的酒体较为浑浊，口感醇厚。

口感与风味

红酒：颜色为红色或紫红色，口感丰富，酒精度通常在12%至15%之间。

黄酒：颜色为浅黄或琥珀色，口感较为醇厚，酒精度在14%至20%之间。

产地

红酒：主要产自欧洲地区，如法国、意大利、西班牙等，这些地区的气候和土壤条件非常适合葡萄生长。