芜湖餐饮业状况如何

截至2024年，芜湖餐饮业的状况呈现出以下特点：

随着疫情的好转和假期如“五一”的到来，芜湖市多数餐饮行业人气明显回升，拉起了一波消费小高潮。业内人士分析认为，5月份是各家餐饮企业的生存大考关键时机，这个月各类节日比较多，这时餐饮企业要行动起来，在做好食品安全的同时，不断创新，从而增加消费者的消费粘性。

今年以来，芜湖市出台多轮促消费政策，市民外出就餐需求增加，餐饮消费快速回暖。1-7月份，限额以上餐饮单位营业额同比增长10.8%，其中，快餐服务、餐饮配送及外卖送餐服务的营业额分别增长20.5%和36.4%，分别高于行业平均水平9.7和25.6个百分点。

面对疫情冲击，芜湖市众多餐饮企业全力转型，在开拓新渠道的同时，也满足了很多江城“吃货”的口福。例如，芜湖海螺国际大酒店在店门口摆起路边摊，同庆楼做起了网红自热米饭，安徽老字号六朝居开发了保证口感的外卖餐盒。

食品安全和卫生成为餐饮企业关注的重点。目前，全市已向学校食堂、校外供餐单位、大型及以上餐饮、旅游景区内、连锁餐饮等重点餐饮服务单位发放食品安全违法行为“禁止标识”18400余张，下一步将在全市各类餐饮服务单位全覆盖推广使用“禁止标识”。

芜湖的餐饮受到了周边地区文化的影响，特别是皖南、江浙等地的风味融入其中，形成了独特的地方风味。当地菜肴注重食材的新鲜和调味的丰富，特别是小龙虾、黄鳝等水产菜肴，常以麻辣、蒜香等口味为主。

综上所述，芜湖餐饮业在经历疫情冲击后，通过创新、转型和强化食品安全等措施，正在逐步恢复并展现出新的活力。政府的促消费政策和企业的积极应对策略，使得餐饮行业在困境中找到了新的增长点。