中式餐饮大师名单

史正良

简介：

首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师，精通川菜，旁通鲁菜、素材、宫廷菜等菜系。

成就：多次受到国外饭店的礼聘，推出太白诗酒宴、田园百鸡宴等数百款创新菜肴，被授予中国首批十大“中华名厨”的荣誉称号。

高炳义

简介：

中国烹饪协会副会长、中国鲁菜烹饪特级大师，曾组织策划中央电视台的满汉全席全国电视烹饪大赛，在国际烹饪比赛中取得优异成绩。

成就：出版六部专业书籍，研制出500多款优秀菜品，担任世界和全国烹饪大赛的评委。

杨贯一

简介：

中华国际名厨、世界御厨，曾创办香港富临饭店，担任多个社会职务，以招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际。

成就：获得C.C.C.金章，法国厨艺大师最高荣誉白金奖等众多荣誉。

董振祥

简介：

国家中式烹调高级技师、全国最佳厨师，师承多位名厨，开办大董烤鸭店，获得MBA学位。

成就：烤鸭店门庭若市，是餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。