厨具上的黑色
厨具上出现黑色物质的原因和清洗方法如下：
陶瓷餐具上的黑点
通常是泥料中的杂质，称为泥脏，不影响使用且对身体无害。
铁锅上的黑色物质
食物残留和油渍：烹饪后未及时清洗，形成黑色物质。
碳化层：高温烹饪过程中，油脂和食物碳化形成黑色碳化层。
铁离子氧化：长时间高温烹饪导致铁离子氧化形成黑色氧化物。
清洗不彻底：未彻底清除食物残渣和油脂，残留物在高温下再次碳化。
质量问题：质量较差的铁锅更容易产生黑渣。
清洗建议：烹饪前后彻底清洗铁锅，使用适当清洁剂去除食物残渣和油脂，定期养护铁锅。
不锈钢厨具上的黑色物质
氧化层：长时间使用形成防护膜，包含多价铁和金属氧化离子。
化学抛光材料：新出厂的不锈钢制品表面可能含有青蜡等抛光材料。
清洗建议：新厨具使用前进行彻底清洗，可使用专业清洁产品去除黑垢。
菜刀上的黑色物质
泥脏或食物残渣：用淘米水浸泡后擦净，或用刀头、土豆片等摩擦去除。
铸铁锅上的黑色污垢
保护油膜：铸造时涂上的保护油膜在使用时会流出来，通常清洗几遍即可。
建议
对于陶瓷餐具上的黑点，一般无需特殊处理，不影响使用。
对于铁锅和不锈钢厨具上的黑色物质，建议定期清洗，使用适当的清洁剂和工具去除，以保持厨具的清洁和延长使用寿命。
对于新厨具，建议在使用前进行彻底的清洗，以去除可能存在的化学抛光材料或其他杂质。