西湖的美食有哪些

杭州西湖的美食丰富多样，以下是一些著名的美食小吃：

东坡肉：

这道菜以五花肉为主料，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

西湖醋鱼：

选用草鱼作原料，烹制而成，浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

龙井虾仁：

配以龙井茶的嫩芽烹制而成，虾仁Q弹，茶香清新，清口开胃，回味无穷。

西湖莼菜汤：

以西湖莼菜为主料，配以鲜嫩可口的鸭肉，汤汁鲜美爽口，莼菜的微苦与汤中的鲜香相得益彰。

片儿川：

由雪菜、笋片、肉片等配料制成，一碗热气腾腾，暖心又暖胃。

定胜糕：

软糯香甜，寓意吉祥，是老杭州人的心头好。

葱包烩儿：

外脆里嫩，葱香四溢，是杭州人从小吃到大的美味。

吴山酥油饼：

选用精白面粉为原料，加入食油和成油面，经造型入油锅成，起酥层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，油而不腻。

西湖藕粉：

杭州老字号特产，起源可追溯到800年前，顺滑温润，是杭州特产必买榜上的前三。

此外，还有一些其他值得一试的美食，如西湖野鸭、西湖酥鱼、慧娟火腿笋干老鸭面、桂花鲜栗羹、西湖桂花、西湖蜜皇彩花等。

下次来西湖旅游时，不妨一一品尝这些美食，享受一场舌尖上的盛宴。