黑龙江餐饮经营分类

黑龙江餐饮经营分类标准如下：

餐饮服务经营者

单位食堂

网络经营

热食类食品制售

冷食类食品制售

生食类食品制售

糕点类食品制售（含或不含裱花蛋糕）

自制饮品制售（含或不含现榨果蔬汁、自酿酒）

其他类食品制售

特大型餐馆：经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）。

大型餐馆：经营场所使用面积在500~3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250~1000座（不含250座，含1000座）。

中型餐馆：经营场所使用面积在150~500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75~250座（不含75座，含250座）。

小型餐馆：经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）。

快餐店：以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。

小吃店：以点心、小吃为主要经营项目的单位。

饮品店：以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

食堂：设于机关、学校、企事业单位、工地等地点，供内部职工、学生等就餐的单位。

中央厨房：指集中生产、配送大型餐饮单位所需食品的厨房。

集体用餐配送单位：指为集体用餐单位提供配送服务的单位。

这些分类标准有助于监管部门对餐饮经营者进行有效管理，同时也有助于餐饮经营者明确自身的经营定位和合规要求。