火锅里的牛排怎么煎
在火锅里煎牛排的方法如下：
准备阶段
将牛排从冰箱中取出，放置在室温下约20分钟，使其回温。
使用厨房纸擦干牛排表面的水分。
在牛排两面均匀撒上海盐和黑胡椒，腌制10分钟。
煎制阶段
平底锅预热至中高温，加入少许橄榄油。
将牛排放入锅中，每面煎制2-3分钟，直到形成美丽的金黄色焦壳。
加入一小块黄油，持续浇在牛排上，持续1-2分钟，直至牛排达到理想的熟度（可根据个人口味选择五分熟、七分熟等）。
在煎制过程中，可以根据需要加入迷迭香或百里香等香料，提升整体香气。
休息时间
将煎好的牛排放在砧板上，静置5-10分钟，让肉汁充分回流，使牛排更加多汁嫩滑。