南京盐水鹅哪里最好吃
南京盐水鹅最好吃的地点有以下几个推荐:
六合盐水鹅:
六合盐水鹅以其肉质鲜嫩、肥而不腻、味道清香见长,在制作过程中只加入葱姜及少量八角而不添加其它任何香料,尤其突出陈年老卤的香味和鹅肉本身的鲜味。其中,六合区东沟镇的东沟老鹅、冶山镇的冶山老鹅以及新篁镇的屈陈老鹅尤为著名。
桥林盐水鹅:
桥林盐水鹅采用“先熏后卤再擦油”的独特技艺,成熟后色泽浅黄、皮脂丰润、肉质鲜嫩、味道芳香。特别是王业兴百年老店的盐水鹅,香酥嫩,脍炙人口。
金陵饭店:
金陵饭店的老卤制作竟延续三十年,味道未变,咸鲜嫩,堪称金陵绝味。
双门楼宾馆:
双门楼宾馆的外卖窗口在旁边小巷,提供美味的盐水鹅。
马祥兴:
马祥兴是著名的清真菜馆,其盐水鹅品质优良,味道略咸但白吃不厌。
安乐园:
安乐园的盐水鹅每天外卖供不应求,可见食客之喜爱。
韩复兴:
韩复兴是南京著名的盐水鸭品牌,其盐水鸭深受南京人喜爱。
桂花鸭:
桂花鸭体现了南京盐水鸭的平均水平,外地人可以接受,本地人也不讨厌,中规中矩的好鸭子。
章云板鸭:
章云板鸭店是南京著名的吃鸭子的一家老字号品牌,其盐水鸭和烤鸭都是到店必买的美食,咸鲜可口,肉质鲜嫩。
老韩家鸭业:
老韩家鸭业的盐水鸭肉很嫩,虽然买的时候需要排队,但味道绝对值得。