炸鸡柳棒探店怎么做好吃

炸鸡柳棒想要做得好吃，需要注意以下几个关键点：

食材准备

鸡胸肉两块（约500克），切成细条或粗条状。

生姜一小块，切丝或末。

淀粉适量。

鸡蛋两个，打散。

面包糠适量。

食盐2克，胡椒粉2克，蚝油5克，料酒少许。

可根据个人口味添加孜然粉、辣椒面、麻椒面等调料。

腌制鸡肉

将切好的鸡胸肉与生姜丝放入碗中，加入食盐、胡椒粉、蚝油、料酒，用手抓匀，腌制10-20分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。

裹粉

准备两个小碗，分别放面包糠和打散的鸡蛋液。腌好的鸡肉片先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液，然后再裹一层淀粉，最后裹上面包糠，确保裹得均匀。

炸鸡柳

锅里倒油，油温五成热（筷子放进去有密集的小气泡）就可以下鸡柳。一片一片放进去，小火慢炸，经常翻面，让鸡柳受热均匀，炸至金黄色、酥脆即可出锅。

调味

炸好的鸡柳捞出来控油，撒上孜然粉、辣椒面、麻椒面等调料，拌匀即可食用。

小贴士：