农家乐的餐饮

农家乐的餐饮通常以地方特色和农家菜为主，以下是一些具体的菜品和特色：

农家跳水鱼

主要原料：鱼

辅料：花椒、小米椒

制作步骤：

小米椒切成圆圈状

鱼洗净后，用刀在鱼身上划几道线

水烧开后加入蒜、姜，将鱼放入锅内煮熟

另备锅，烧热油，爆香葱、姜，放入小米椒翻炒

加入鱼汤调汁，放入盐、胡椒粉等调味

熟鱼盛出入盘，浇上勾芡好的汁

口感：细滑、微辣

农家小炒肉

主要原料：五花肉

辅料：青辣椒、红辣椒、豆豉

制作步骤：

五花肉切薄片，鸡蛋一个与生粉混合搅拌

锅热后倒入油，爆香蒜苗白、姜丝，放入肉片翻炒