江苏赤霞珠红酒简介

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一种极为受欢迎且种植面积广泛的 红葡萄酒品种，其酿造出的红酒通常具有以下特点：

风味特点：

赤霞珠红酒通常带有黑加仑、李子、黑樱桃等黑色水果的香气，以及青椒、甘草、烟熏和焦糖等风味。其酒体较深，单宁柔顺，酸度适中。

酿造工艺：

赤霞珠葡萄颗粒小、颜色深且皮厚，酿造出的葡萄酒通常酒体丰满，单宁充沛。未发育成熟的赤霞珠酿造出的葡萄酒口感较生硬，刺激性强。

产地与栽培：

赤霞珠原产于法国波尔多地区，现在在全球范围内广泛种植，包括中国、新西兰、南非、智利和澳大利亚等地。不同的气候和土壤条件赋予了赤霞珠多样的风味。

知名产品：

许多世界知名的红酒品牌，如江苏华夏庄园葡萄酒有限公司生产的五年陈酿赤霞珠干红，都选用赤霞珠为主要原料酿造而成，因其独特的酿造工艺和醇厚的口感而受到消费者的喜爱。

市场表现：

赤霞珠不仅是波尔多地区的主要品种之一，也是美国加州葡萄酒产区南部的重要品种。在中国，赤霞珠的种植面积超过全国酿酒葡萄种植面积的75%，显示出其在中国市场的广泛接受度。

总的来说，赤霞珠是一种深受全球葡萄酒爱好者喜爱的红葡萄酒品种，其独特的风味和酿造工艺使得它成为众多品牌葡萄酒的主要原料，并在世界范围内广受欢迎。