番茄巴沙鱼火锅的做法

番茄巴沙鱼火锅的做法如下：

食材准备

巴沙鱼2袋

番茄2个

金针菇1把

葱姜适量

淀粉2克

渝冬来番茄底料15克

酱油心生10克

胡椒粉2克

阿米尔小球锅2个

处理食材

番茄顶部划十字刀，倒入开水烫一下，剥去番茄皮后切小块备用。

巴沙鱼解冻后洗净切块，去刺易消化。

腌制鱼片

放入适量葱段、姜丝、提鲜去腥的小鲜侣调味汁10克、酱油心生10克、淀粉2克、胡椒粉2克，抓拌均匀腌制一会儿。

炒制番茄

阿米尔小球锅倒入适量植物油，放入番茄块炒至软烂出汁。

倒入1/3的渝冬来番茄火锅底料，翻拌均匀后倒入适量清水，挤入10克鲜味汁煮开。

煮制

最后放入金针菇和巴沙鱼，煮至熟透。