小毛菇做法

小毛菇（通常指口蘑）的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

材料：小蘑菇200克，大蒜2-3瓣，橄榄油或黄油适量，盐和胡椒粉适量，新鲜香草（如香芹、欧芹）适量。

步骤：

1. 准备小蘑菇并确保清洗干净，可用厨房纸巾擦干。

2. 将蘑菇切成薄片或略厚的块状。

3. 将大蒜剥皮并切成蒜末备用。

4. 在平底锅中，加入橄榄油或黄油，用中火加热。

5. 加入蘑菇片煎炒，翻面，直至两面呈现金黄色。

6. 在煎蘑菇的最后一分钟，加入蒜末炒香。

7. 关火前，撒上适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味可添加新鲜香草或香料增添风味。

8. 烹饪完成后，即可摆盘，装饰，享用。

材料：小蘑菇300克，橄榄油2汤匙，盐和黑胡椒适量，新鲜或干燥的草本香料（例如迷迭香、百里香）适量。

步骤：

1. 准备小蘑菇并确保清洗干净，去掉蒂部分。如果蘑菇较大，可以将其切成一半或切片。

2. 将烤箱预热至200摄氏度。

3. 将蘑菇放在烤盘上，尽量让它们分散排列。

4. 拌匀橄榄油、盐、黑胡椒和选择的草本香料，均匀涂抹在蘑菇上。

5. 将蘑菇放入预热的烤箱中烤约15-20分钟，或直到蘑菇变软并略微焦黄。

材料：蘑菇200克，葱1根，大米2碗，鸡蛋2个，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，橄榄油（或其他食用油）适量。

步骤：

1. 将大米洗净后浸泡，待用。

2. 蘑菇洗净切片，葱切末备用。

3. 锅中加热一些橄榄油，炒香葱末。

4. 加入蘑菇片，翻炒至软化，出水，炒至水分蒸发。

5. 推至锅边，打入鸡蛋，快速翻炒至凝固。

6. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

材料：毛草菇，姜片，葱段，蒜瓣，盐和鸡精适量。

步骤：

1. 将毛草菇清洗干净后，放入清汤中炖煮。

2. 可加入一些鲜香的配料，如姜片、葱段、蒜瓣等，调味可适量加入盐和鸡精。

3. 炖煮的时间不宜过长，以保持毛草菇的口感和鲜味。

材料：毛草菇，蒜末，生姜末，辣椒粒，酱油，糖和盐适量。

步骤：

1. 将毛草菇切片，用植物油爆炒至变软。

2. 然后加入蒜末、生姜末、辣椒粒翻炒均匀。

3. 最后加入少许酱油、糖和盐调味，翻炒片刻后即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。