鲫鱼煮土豆火锅

鲫鱼煮土豆火锅是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

鲫鱼4条

土豆2个

油、盐、姜、辣椒片、大料、葱花、蒜瓣、大酱、料酒各适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

前期准备

鲫鱼处理干净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。

土豆去皮，切成厚片或块状。

姜切片，蒜瓣拍碎，葱花切段，辣椒片根据个人口味适量准备。

制作过程

在锅中放入适量的油，油烧到八成热时放入大酱，再放入适量的水。

把鱼和土豆放入锅中，再把各样配料放入锅中，盖上锅盖大火烧开。

大火烧开后改小火炖20分钟，至土豆熟透，汤汁浓稠即可。