香椿煎蛋好吃吗

香椿煎蛋 非常好吃，并且被多个人描述为春天的美味。以下是一些具体的评价和做法：

非常好吃，一到春天必吃的美味。

很好吃的，很香的。

非常好吃，真是一到春天必吃的美味呢。

起锅烧水，水开撒叶，待水翻滚，捞出。再用刀细磨，切出比米粒还小的香椿细末，用刀刮到碗里，打上三四个土笨鸡蛋，放上一勺盐，筷子迅速搅拌起来，直至圈打的小泡沫还在浮动，蛋液和香椿完全融合。蛋液稍多，香椿微粒漂浮。这道菜，婆婆家曾有做过，香椿过多，蛋液不够，吃起来微苦；切得块粒稍大，咬起来也不够清脆。猪油，放得不够，也是不会好吃，容易烧焦，泛黑。现在，架锅上油，得一大勺猪油，烧到微热，把蛋液绕着锅子一圈淋下去，再把蛋饼不断的摊开。转微火慢慢把多余的蛋液旋至四周，煎一小会，蛋液凝固，旋动蛋饼，用铲切开成几块，翻转，把另一面也煎至微黄。当饼边嫩黄，蛋饼可以轻轻滑动，就可以关火起锅，一块块蛋饼层层叠叠的摞在碗里端出。那蛋饼细嫩焦黄，香椿清脆微香，舌尖触及到的一刻，满是一股春天的滋味。细细尝，蛋饼香甜细嫩、猪油浓郁醇厚，香椿的小枝干还能微微的弹一下你的牙齿，吃起来有脆脆的声音，完美。

香椿煎蛋真好吃。

综合以上评价，香椿煎蛋不仅美味，还有多种做法可以根据个人口味进行调整。如果你还没有尝试过，建议春天尝试一下这道传统的春天美食。