叶子形状的西点

叶子形状的西点有以下几种制作方法：

叶形烤饼（Fougasse）

特点：法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心，薄薄的面团切成树叶或面具造型，内部可加洋葱末、培根丁及黑胡椒等，或添加干燥香草增加香味。

制作方法：

1. 将主料揉成延展性的面团。

2. 基础发酵完成后，将面团分割成7份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

3. 将面团擀成0.3-0.5cm的片状，放入烤盘。

4. 在面团表面均匀地抹上橄榄油，撒上适量的盐和香草，在面团上割数个刀口，用手将面团边缘向外拉，最后发酵20分钟。

5. 放入预热好的烤箱，170度烤约20分钟。

法式叶形薄面包

特点：口感偏硬韧，类似于烤饼，通常烤脆后沾着浓汤食用，加入洋葱和培根碎，越嚼越香。

制作方法：