湖北有什么特产小吃

湖北的特色美食小吃包括：

武汉热干面是中国十大面条之一，以其独特的芝麻酱、辣椒油和卤水调味而闻名。面条滑嫩劲道，是武汉人民最爱的早餐之一，也是游客到武汉必尝的美食。

豆皮是以绿豆、红豆或黄豆为原料制作的薄饼，口感柔软细腻，入口即化。在武汉，豆皮常卷起来，配以芝麻酱、甜豆腐脑和辣椒油等调料，既可作为小吃，也可作为主食。

面窝是武汉市街头常见的小吃，外形呈圆环状，口感外脆内软。它是用米浆加上绿豆粉混合制成，炸至金黄，常与豆浆一起搭配作为早餐。

糍粑鱼是恩施地区的特色小吃，选用本地鲜鱼腌制后煎炸至酥脆，外层裹满香辣的红油和调料，味道咸香浓烈。

襄阳牛肉面以其独特的牛肉汤底和劲道的面条闻名，牛肉片薄而嫩，汤头香浓，是当地人和游客喜爱的早餐选择。

武穴酥糖采用芝麻、花生等食材炒制、打磨制成，香甜酥脆，入口即化，是春节期间当地人的必备美食。

沔阳油果是仙桃市的传统油炸小吃，具有独特的风味。

三鲜豆皮是武汉著名的小吃，豆皮薄而脆，内馅由糯米、瘦肉、香菇等多种食材组成，蒸制而成，色泽金黄透亮，滋味鲜美。

东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名，是湖北地区特色传统美食小吃之一。

孝感米酒以糯米酿制，酒香浓郁，入口绵甜，后劲十足，是夏季解暑开胃的佳品。

荆州锅盔是一种外酥内软的小吃，皮薄馅足，饼皮焦脆，馅料丰富，咸香适口。

洪山菜薹是武汉特有的蔬菜，颜色紫红，脆嫩清香，常食不厌，与武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜。

凉虾是湖北宜昌、四川、重庆等地常见的特色小吃，滑糯清爽，柔软清甜，是夏季消暑的美味佳品。

荆沙甲鱼以甲鱼为原料，经过精心烹制而成，味道鲜美。

土家酱香饼是湖北恩施的特色小吃，色泽金黄，外皮酥脆，内里绵软，口感层次丰富，带有酱料的浓郁香气和微微的辣味。

黄州烧梅是湖北黄冈黄州区的传统名点，形状精巧，馅料丰富，甜而不腻。

这些美食小吃不仅代表了湖北的饮食文化，也体现了当地的历史和文化。如果你有机会到湖北旅游，一定要尝尝这些地道的美味。