红酒为要用红酒杯

使用红酒杯主要有以下几个原因：

美观：

红酒杯的设计通常较为优雅，可以增添饮酒的情趣。高脚杯的形状和材质（如水晶或玻璃）能够提升餐桌的整体美感。

避免手的温度影响酒液温度：

手的温度可能会影响红酒的风味。通过握住酒杯柄而非杯身，可以避免手的热量直接传递给酒液，从而保持酒在最佳侍酒温度范围内，这有助于释放红酒的香气和味道。

观察酒液：

红酒杯的透明设计使得观察酒液的颜色和挂杯现象更为方便。摇晃酒杯时，可以更清楚地看到酒体在杯中的流动和变化。

增强品酒体验：

在品鉴红酒时，需要观察、闻香和品尝三个步骤。红酒杯的设计有助于这三个步骤的进行，如杯口的大小和杯腹的宽度可以影响酒与空气的接触程度，从而影响香气的散发和酒的口感。

适应不同红酒类型：

不同类型的红酒适合不同形状的酒杯。例如，波尔多酒杯适合品尝赤霞珠等风味饱满的红葡萄酒，而勃艮第杯则更适合品尝黑皮诺等酸度较高的葡萄。

综上所述，使用红酒杯不仅是为了美观，更重要的是为了提升品鉴红酒的体验，保持酒在最佳温度下，以及增强酒的香气和味道的展现。选择合适的红酒杯可以更好地欣赏和品味红酒的风味。