杭州当地美食小吃

杭州当地美食小吃丰富多样，以下是一些著名的美食小吃：

西湖醋鱼：

以鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋味为特色，是杭州的传统名菜之一。

龙井虾仁：

选用龙井茶产地的新鲜河虾，配以清香的龙井茶，口感鲜美。

火腿煨时蔬：

一道家常菜肴，用火腿、时蔬和鸡汤煨制而成，口感醇厚。

葱包桧儿：

杭州的传统小吃，用油炸桧儿（一种面食）裹上葱段，入口香脆可口。

虾爆鳝面：

面条劲道，黄鳝鲜嫩，是杭州面食的代表之一。

桂花糖藕：

甜品中的代表，藕脆甜香，桂花香浓郁。

糖炸糕：

糯米粉制成的外皮，馅料丰富，口感香甜。

香炸臭豆腐：

“臭名远扬”的臭豆腐，外酥里嫩，蘸上秘制酱料更是美味无比。

杭州猫耳朵：

传统与创新的完美结合，面瓣形似猫耳，小巧玲珑，配料丰富。

南宋定胜糕：

历史的味道，甜而不腻，颜色绯红，象征着战争的凯旋。