红酒白酒鸡尾酒要什么酒
调制红酒白酒鸡尾酒时，可以使用以下几种酒作为基酒：
红酒 ：可以选择干红葡萄酒或半干红葡萄酒，如赤霞珠、梅洛、黑皮诺等，具体选择取决于个人口味和鸡尾酒的配方需求。白酒：
可以选择高度白酒，如茅台、五粮液等，也可以选择低度白酒，如江小白、洋河大曲等。高度白酒的酒精度数较高，能带来更强烈的口感和风味，适合喜欢烈酒口感的鸡尾酒；低度白酒口感较为柔和，适合喜欢清爽口感的鸡尾酒。
其他辅助材料：
根据鸡尾酒的配方，还可以加入果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等辅助材料，以增加鸡尾酒的层次感和风味。
具体鸡尾酒配方示例：
夏日海南
基酒：白酒30毫升
辅料：椰汁10毫升
调制方法：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
午夜星辉
基酒：白酒30毫升
辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升
调制方法：将白酒、跳跳糖和可口可乐倒入摇酒器中，加入冰块，剧烈摇动10秒钟，然后滤入鸡尾酒杯。
夜上海
基酒：白酒30毫升
辅料：红高梁酒15毫升