好吃的家常菜回族

手抓羊肉：

精选的鲜嫩羊肉，在清水中炖煮，仅用少量盐等简单调料，羊肉的鲜美发挥到极致，煮熟后色泽诱人，香气四溢，入口即化。

油香：

是回族人民情感与文化的象征，面粉制成面饼后油炸，外皮金黄酥脆，内里柔软蓬松，散发着淡淡的麦香。

馓子：

细如发丝的面条交织缠绕，油炸后黄亮酥脆，口感浓郁，越嚼越香。

羊肉泡馍：

羊肉与馍完美融合，汤鲜味浓，馍软烂，搭配葱末、粉丝等配料，口感丰富。

撒子：

极其酥脆的油炸食品，可作为休闲零食或正餐，香脆可口。

糖卷馃：

主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料，可补益脾肺，补益气血，美容丰肌。

羊杂碎汤：

具有代表性的传统美食，汤鲜味浓，营养丰富。

锅烧羊肉：

色泽棕黄，味道鲜香，羊肉经过高压锅压熟后炸至金黄，撒上椒盐食用。

清真红烧牛肉：

色泽深红，牛肉酥软，汁浓味厚，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效。

清炖羊肉：

羊肉炖至软烂，加入葱、萝卜等配料，炖煮时仅加少量调料，味道鲜美。