火锅料做排骨

使用火锅底料做排骨的方法如下：

食材准备

精排

葱姜蒜

洋葱

青红椒

火锅底料

做法步骤

前期处理：

排骨洗净，加葱姜料酒煮出血沫后用温水洗净。

葱蒜、洋葱和青红椒全部切末，火锅底料备用。

煎炸排骨：

油热后下排骨，煎或炸至表面开始变焦，捞出备用。

炒制香料：

锅中留少许油，下葱蒜、洋葱、青红椒末炒出香味。

放入火锅底料炒化，倒入排骨翻炒均匀，让排骨和火锅底料充分融合。

调味：

加两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、适量盐和鸡精翻炒入味。

出锅：

盐可以边尝边加，根据自己的口味来调整。

出锅前撒一点白芝麻和葱花点缀。

小提示

焯水时加入料酒可以有效去腥。

火锅底料的选择可以根据个人口味，选择麻辣程度不同的底料。

翻炒过程中注意火候，避免炒糊。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味的火锅底料炒排骨。