火锅做法不用火锅底料

家常海鲜什锦火锅

所需食材：茼蒿、猪血、油豆腐、螃蟹、蛤蜊、午餐肉、香菇、大白菜、鸡汁、生抽酱油、辣椒酱、盐。

烹饪步骤

1. 准备所有食材，海鲜选择新鲜的。

2. 清洗并切好所有素菜和肉类。

3. 调料中加入生抽酱油、盐和鸡汁，搅拌均匀。

4. 加入适量清水，加入葱姜，搅拌均匀后作为火锅底料。

5. 锅中加入足量清水和底料，煮开后加入准备好的食材。

自制火锅底汤

所需食材：猪骨、葱段、姜、蒜、白糖、食盐、辣椒、花椒、桂皮、香叶。

烹饪步骤