西点奶酪原料配比

西点奶酪的原料配比有多种方法，以下是几种常见的配方：

简易配方

牛奶：200克

糖：20克

芝士片：四片

吉利丁片：15克

制作过程：将牛奶、糖和芝士片放入锅中，中火加热至芝士片融化，关火晾凉。加入提前软化的吉利丁片，搅拌至融化。将液体倒入模具中，冷藏凝固后脱模。

柠檬奶酪

牛奶：1000克

柠檬汁：50克

盐：1克

制作过程：牛奶煮至微汤，加入柠檬汁搅拌1-2分钟，过滤出乳清即可。

经典配方

纯牛奶：250毫升

奶酪片：6片

吉利丁片：20克

糖：20克

制作过程：将牛奶、奶酪片、糖和吉利丁片放入锅中，加热至吉利丁片融化，倒入模具中冷藏凝固。

复杂配方

全脂牛奶：1.5升

酸奶：200克

黄油：20克