餐饮食材成本占比

餐饮食材成本占比因餐厅类型、地理位置、菜品结构等因素而异。以下是一些概括性的数据：

食材成本通常占餐饮业总成本的30%-50%。

人工成本，包括员工工资和社保等，占比约为20%-30%。

租金成本根据地理位置不同，占比在10%-30%之间。

能源成本，如水电费等，占比约为5%-10%。

请注意，这些数据是指导性的，实际情况可能会有所不同。例如，火锅和快餐类餐饮由于不需要高技术大厨，人工成本开支相对较小。食材成本占比也会受到当地市场情况和供应链的影响。