玉古菜怎么做好吃

玉古菜，又称太古菜，是一种常见的野菜，其做法多样，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜。以下是几种常见的玉古菜做法：

蒜泥太古菜

材料：太古菜500克，肉片50克，蒜适量，油、盐、料酒适量。

做法：

1. 太古菜洗净掰开，蒜切小块。

2. 锅中加入蒜片炒香，加入肉片炒熟。

3. 加入太古菜大火炒，加盐和料酒，炒至熟透即可。

油炒玉皇菇

材料：玉皇菇250克，油菜300克，大蒜4粒，蚝油1勺，食盐1小勺。

做法：

1. 油菜洗净，切成段，用食盐和清水浸泡后冲洗，沥干水分。

2. 玉皇菇清洗后，掰成小朵，焯水后沥干水分。

3. 锅中加油，爆香蒜末，炒油菜帮和玉皇菇，加入蚝油和食盐调味，炒匀后出锅。

螺丝菜炒肉丝

材料：螺丝菜（玉古菜的一种），肉丝，香菇，口蘑，干辣椒，蒜，豆瓣酱，醋。

做法：