宴会菜的做法

糖醋排骨

食材：排骨、姜片、料酒、番茄酱、油、白芝麻。

做法：

排骨洗净切块，焯水去腥。

调制糖醋汁：料酒、生抽、白糖、醋、水、番茄酱。

排骨炸至金黄，捞出。

锅中留底油，熬制糖醋汁至浓稠，加入排骨翻炒，撒上白芝麻。

油焖大虾

食材：大虾、姜片、葱段、生抽、蚝油、盐。

做法：

大虾剪去虾须、虾脚，挑去虾线。

锅中加油，放入姜片、葱段煸炒，加入大虾翻炒。

加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，收汁出锅。

五花肉炒包菜