加拿大留学食品专业

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加拿大留学食品科学专业介绍

定义

食品科学是一门应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的科学。

分支

食品化学：研究食品的化学组成、结构、理化性质等。

食品工程：涉及食品加工、制造和保藏等工程技术领域。

食品微生物学：研究微生物与食品制造、保藏等方面。

课程设置

食品化学

食品微生物学

食品生物化学

食品工程原理

食品添加剂制备与应用

食品营养研究法

食品分离技术

现代食品分析技术

实验设计与数据处理

现代食品加工学

职业导向和就业前景

职业导向：食品技术专家、食品研究和开发科研人员、质量控制经理、食品检验员、食品加工工程师、食品包装技术专家等。