智利红酒要冷藏吗多少度

关于智利红酒是否需要冷藏以及适宜的冷藏温度，存在一些不同的观点：

不需要冷藏

红酒不需要放冰箱，其储藏温度以12°C左右为宜。冰箱的间歇式工作原理会导致反复的温度变化，对红酒品质破坏很大。

可以冷藏

如果已经开瓶，可以将葡萄酒放在11-15摄氏度的条件下，这是最佳的保存方式之一，可以延长葡萄酒寿命。如果需要口感冰镇，可以短暂将红酒放在冰箱里冷藏，但这不是最佳保存方式。

冷藏温度建议

红酒最理想的保存温度约在11℃左右，但只要温度能恒定在5℃到20℃之间都可接受。太低的温度会影响品鉴时的口感，因此不建议将红酒冷藏至太低的温度。

综合以上信息，可以得出以下结论：

对于未开封的智利红酒，建议放置在常温下，储藏温度以12°C左右为宜。

对于已经开封的红酒，可以放在11-15摄氏度的条件下保存，并且建议短期冷藏以延长寿命，但不应长时间冷藏，以免影响口感。

因此， 智利红酒在未开封时应放置在常温下，保持12°C左右的温度；开封后建议短期冷藏，并尽快饮用。