猪肚白鸽汤怎么做好吃

制作猪肚白鸽汤的步骤如下：

准备材料

白鸽一只

猪肚400克

佐料：姜片、葱、白果

调料：糊椒粉、盐

处理猪肚

先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味

加适量水把乳鸽放入加入佐料烧开

转入沙锅加糊椒粉煲上3小时出锅前加10颗枸杞（盐味不够喝前可调味）

处理白鸽

选购新鲜乳鸽1-2只，去毛去内脏，切成块状

用清水冲洗干净，然后下锅冷水加葱姜、料酒去腥

炖煮

提前把猪肚的外面用白醋和面粉揉搓，反复清洗干净，去掉多余部分

猪骨放入汤锅中，加上足量的冷水，加上葱结和姜片，淋入一些料酒，把鸽子肉焯水处理，捞出备用