有关崂山绿茶的文献综述

有关崂山绿茶的文献综述

崂山绿茶文献综述

历史背景

起源与发展：

崂山绿茶起源于中国山东省青岛市崂山区，历史可追溯至唐代。

唐代诗人白居易曾赞其“嫩绿如新秧，芬香似早梅”。

地位变迁：

清朝时期被评为御用茶，成为宫廷上等茶类。

近现代成为国内外知名的名优茶，深受消费者喜爱。

生长环境

自然条件：

崂山位于青岛市东南部，拥有温和湿润的气候和肥沃的土壤。

冬季短，气温很少低于0°C，夏季炎热但相对较短，春秋两季温暖湿润，是理想的绿茶生长环境。

产品特征

感官品质：

叶片厚，具有豌豆香，滋味浓，耐冲泡。

分类：

按采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶。

按原料和工艺分为卷曲形绿茶和扁形绿茶。

营养价值与保健功效