什么蔬菜适合做西点

适合做西点面食的蔬菜包括：

西蓝花：

含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。

芦笋：

被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，含量比其他蔬菜高出27%。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

洋葱：

含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌入面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。

胡萝卜：

富含丰富的胡萝卜素，且胡萝卜素不怕高温蒸煮。食用方法：南瓜和胡萝卜可以直接榨汁混入面团，也可以蒸熟过筛后放入面团。

菠菜：

含有大量的铁质和维生素，适合用来做面食。食用方法：可以做成菠菜馒头，或者将菠菜预处理后与面粉混合制作。

番茄：

可以用来做番茄鸡蛋蔬菜面，增加面食的口感和营养。

南瓜：

南瓜自带甜味，又有丰富的纤维和维生素，可以用来做面包或蛋糕，也可以榨汁混入面团。

紫甘蓝 、 红苋菜、 红心红薯、 紫薯等带有颜色的蔬菜，可以用来做彩色面食，增加面食的观赏性和口感。

其他蔬菜：

如油麦菜、花菜、油菜、小白菜等也可以用来做面食，例如蔬菜馒头等。

这些蔬菜不仅营养丰富，而且可以为西点面食增添不同的口感和色彩，使面食更加健康美味。可以根据自己的口味和喜好选择合适的蔬菜进行搭配。