兰州西点面包烘焙步骤

兰州西点面包烘焙步骤如下：

材料准备

高筋面粉、酵母、盐、水、糖、黄油等基本材料。

可根据口味添加其他配料，如香草、肉桂粉、坚果、椰蓉等。

面团制作

将所有材料（除黄油外）放入搅拌盆中，开始搅拌。

搅拌至面筋展开后，加入室温软化的黄油，继续搅拌至完全吸收。

揉成光滑的面团，进行第一次发酵，直至体积膨胀至原来的两倍。

二次发酵

将发酵好的面团取出，分割成所需份数，进行中间松弛。

将松弛后的面团擀平或塑形，进行第二次发酵，直至再次膨胀至约原来的两倍大小。

装饰与烘烤

在面团表面刷上蛋液，撒上糖粉或其他装饰。

预热烤箱至180-230℃，将面包放入烤箱中烘烤。

根据面包类型和大小，烘烤时间一般为20-30分钟。