怎么做餐饮简单又好吃的

鸡蛋羹

食材：鸡蛋、纯净水、精盐

步骤

将鸡蛋打入无油无水的碗中，中速搅打至均匀。

加入1.5倍体积的纯净水和少许精盐，边倒边搅拌。

过滤蛋液后，静置或撇去浮沫。

将蒸碗放入蒸锅中，中火蒸10分钟，关火后焖2分钟。

油泼面

食材：手工拉面、蒜末、干辣椒面、芝麻

步骤

煮熟拉面后冲冷水，沥干水分。

撒上精盐、鸡精、糖，淋上生抽和老抽，撒上蒜末、干辣椒面和白芝麻。

加热食用油至冒烟，均匀浇在调料上。

蛋炒饭