核桃红枣做好吃的

姜枣膏

食材：红枣300g、生姜300g、红糖25g、密封罐1个

做法

1. 红枣冲洗干净，去核切片，上锅蒸20分钟。

2. 生姜洗净切片，兑入700ml水，破壁机榨汁，过滤出生姜汁。

3. 蒸熟红枣+生姜汁，再次榨汁，打好的姜枣汁，倒入锅中大火煮开。

4. 兑入红糖，中小火熬至粘稠即可（中途多搅拌防止糊底）。

红枣核桃糕

食材：带核红枣180g、大核桃仁150g、木薯淀粉22g+水30g、黄油25g、麦芽糖150g

做法

1. 大核桃剥壳后烤箱150度烤10分钟晾凉，红枣去核倒入料理机中加适量水打成枣泥。

2. 枣泥倒入锅中+麦芽糖煮至糖融化，第1次沸腾时加入黄油继续加热，第2次沸腾时倒入木薯淀粉水，溶液快速搅拌，使之溶解转小火继续翻炒。

3. 翻炒至枣泥颜色变深并且不粘锅底和刮勺为止，倒入核桃仁混合均匀后转移到油纸上，按压擀成适合的厚度，冷藏后切块。

核桃红枣薄脆饼