凉皮的汤是怎么做好吃

凉皮汤的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典调料水做法

材料

大料粉1勺

盐1勺

味精1勺

蒜末两三勺

生抽1勺

香醋2勺

制作步骤

将大料粉、盐、味精放入锅中，加水煮沸后小火煮30分钟，放冷备用。

打碎大蒜成蒜末，加入生抽、香醋和煮好的大料水，再加一勺矿泉水搅拌均匀即可。

方法二：蒜泥辣椒油做法

材料

大蒜剥皮后捣碎成粘糊状，加入凉开水稀释。

芝麻酱加少许盐和酱油，加热开水搅拌至均匀。

准备辣椒油，将小红辣椒切碎，油热后放入辣椒，炒至出红油。

制作步骤