彩色干粉皮怎么做好吃

五彩大拉皮

主料：粉皮、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、猪肉。

调料：食盐、醋、蒜、白糖、辣椒油。

做法：

绿豆芽挑出杂质，清洗干净，用水泡一个晚上，冬天可用热水烫一下。

豆芽上面蒙上湿布，压一小盆水，三天后豆芽长大换到大盆里。

干豆腐和豆芽用沸水焯一下，然后用冷水投凉，切丝摆盘。

粉皮切之前用水泡一下，撒上适量的盐、醋、糖、蒜末、辣椒油，拌匀即可。

凉拌鸡丝粉皮

主料：粉皮250克、鸡胸脯肉100克、莴笋丝250克、绿豆芽250克、黄瓜1根、胡萝卜2根、花生（炸）适量、酸豆角适量。

调料：食盐、香油、香菜、白糖、陈醋、辣椒油（蒜香）。