不用锅做的好吃
蒜蓉烤茄子
材料：茄子、大蒜、辣椒、食盐、食用油、生姜、鸡精、白糖、生抽。
步骤：
1. 将茄子洗净后切成两半，将一半茄子背面划开，放入烤箱200度烤8分钟或微波炉中烤6分钟取出。
2. 蒜末、小葱头丁、辣椒碎放入碗中，加生抽和老抽酱油炒熟备用。
3. 将烤过的茄子取出，在切缝中填入蒜蓉材料。
4. 用锡箔纸包起或放在烤盘上，微波炉中再烤6分钟取出食用。
烤茄饼
材料：茄子、食盐、番茄酱、胡椒、食用油、芝士。
步骤：
1. 茄子切片备用。
2. 烤盘上铺上茄子片，刷上食用油，撒上食盐。
3. 芝士加胡椒调味，加番茄酱拌匀后铺在茄子上，微波炉中烤12分钟。