招财虎小西点做法

招财虎小西点的制作方法如下：

虎皮纹面糊

1. 将糖粉放入蛋清里拌匀。

2. 放入低粉拌匀。

3. 放入融化的黄油拌匀，最后加入黑炭粉拌匀。

4. 将拌好的虎皮纹面糊装入裱花袋，剪一小孔，在烤盘上挤出虎纹图形，放一边备用。

5. 不粘烤盘上滴少许玉米油，用纸巾擦拭到每个角落，确保烤盘干净无油脂点。

蛋糕卷

1. 牛奶和玉米油放入大碗中，用手动打蛋器搅打至完全乳化状态。

2. 芝士粉放入低粉里混合均匀，过筛到碗里，画“z”字拌匀。

3. 放入蛋黄搅拌均匀。

4. 蛋白里加入白醋，用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状态，分三次加入细砂糖搅打至湿性发泡。

5. 取少量蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，再把全部蛋黄倒入蛋白霜中翻拌均匀。

6. 先取一半蛋糕糊装裱花袋，将烤盘上均匀铺上一层薄薄的面糊。

组装与装饰