低筋面粉自制西点
使用低筋面粉自制西点的方法有很多种，以下提供几种常见的配方和步骤：
曲奇饼干
材料：黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉。
步骤：
1. 黄油提前温室软化，加入糖粉打发。
2. 分次加入打散的鸡蛋液，混合均匀。
3. 筛入低筋面粉，拌匀。
4. 装入裱花袋，挤出花纹，预热烤箱180度烤18分钟至表面金黄。
千层巧克力司康
材料：低筋蛋糕粉、泡打粉、细砂糖、盐、黄油、纯牛奶、黑巧克力、蛋黄。
步骤：
1. 黑巧克力切小块融化成液态，黄油切成小丁备用。
2. 低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合拌匀，加入黄油和牛奶拌匀成面团。
3. 擀成长方形厚面片，涂抹巧克力酱后对折擀开，重复3-4次。
4. 包上保鲜膜冷冻一小时定型，切成小方块，刷上蛋黄液后烤制20-25分钟。