西点蛋糕怎么摆水果

摆放水果的步骤如下：

选择时令水果，如草莓、樱桃、奇异果、芒果等，这些水果不仅新鲜，而且颜色鲜艳，能为蛋糕增添美感。

尽量挑选多种颜色丰富的水果，如赤、橙、黄、绿等，这样可以使蛋糕颜色搭配不显得单调。

避免选择切开后容易变色的水果，如苹果、桃子等，以免影响蛋糕的美观。

不同的水果需要不同的切法。例如，奇异果可以去皮切片，西瓜可以切丁或切片，李子可以切片，蓝草莓可以整颗，芒果可以切网格。

对于某些水果，如芒果，可以将其切成小块并用小西瓜丁垫着，这样可以使图案具有立体感。

均衡构图法：在蛋糕表面铺上一层大块的水果，然后用一些较小的水果或果粒点缀，以给人丰满的感觉。

三角构图法：将水果摆成三角形，整体画面会显得自然、舒服。

排队构图法：将水果按顺序摆放，可以选择从左往右或从上往下，一般采用斜排方式，使线条看起来自然协调。

情景构图法：根据蛋糕的主题，摆放出生动、活泼的水果造型，给人一种美好、浪漫的感觉。

对称构图法：在简单的甜品表面，以面对称或角对称的方式摆放水果，主要用片状、整块或颗粒的水果。