螃蟹蒸面怎么做好吃

螃蟹蒸面是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

揭阳版潮汕蒸面

食材准备：

面条、鸡蛋、肉末、葱、菜脯粒、蒜末、酱油、蚝油、水。

制作步骤：

1. 盘底抹油放面，水开后入锅蒸，面也抹油；

2. 鸡蛋、肉末、葱打散倒在面条上蒸5分钟；

3. 锅里下油，依次放入蒜末、萝卜干，加酱油、蚝油翻炒后倒水，水开滚一下；

4. 最后将汤汁淋在面条上。

潮州蟹蒸面

食材准备：

蟹、冠丰长寿面、姜、葱。

制作步骤：

1. 水开，放入面饼，迅速划开，拉出来晾凉；

2. 热葱油，倒入面饼，撒入盐和味精调味搅拌均匀；

3. 面铺在盘里，喷水打湿，放上螃蟹，味精和食盐混合撒在螃蟹上，再放姜片；

4. 用电蒸锅蒸鱼模式蒸15分钟，出锅放葱丝，泼热油。

汕头传统膏蟹蒸面

食材准备：