猪肚干锅怎么做法好吃

方法一

原料 ：猪肚500克、芹菜150克、红辣椒1个、洋葱20克、姜10克、大蒜5克。

调料：

盐6克、味精4克、蚝油5克、料酒15克、红油10克、香油8克、卤汁500克。

做法

猪肚洗净，入沸水中焯烫，再放入卤汁中卤至八成熟，取出切条。

芹菜切段，红辣椒切条，洋葱切条，姜、蒜切片。

锅中油烧热，下猪肚煸香，再放入芹菜、红椒、洋葱、姜片、蒜片，调入盐、味精、蚝油、料酒炒均匀。

淋上红油、香油，炒入味之后倒入干锅即可。

方法二

原料：

腊猪肚250克、豆腐干100克。

调料：

A料（葱段、姜片各4克，离猪油3克）、B料（八角、桂皮各2克，盐3克，味精1克，辣姝子酱15克）、蒜苗25克、鲜红椒5克、炸蒜片10克、熟猪油50克。

做法

鲜红椒切片，蒜苗切段分别焯水备用。