春天冬瓜好吃

春天吃冬瓜是非常合适的，原因如下：

低热量、高水分 ：冬瓜热量低，水分大，有助于解春燥，不上火，适合春天干燥的气候。

营养丰富：

冬瓜富含维生素、蛋白质和矿物质，且不含脂肪，具有利尿、利便、利水和滑肠等作用，对身体有益。

搭配多样：

冬瓜可以搭配多种食材，如肉丸、牛肉里脊和口蘑等，制作出美味且营养丰富的菜肴，如煎丸子烧冬瓜和冬瓜肉末蘑菇汤。

具体做法推荐

煎丸子烧冬瓜

所需食材

三肥7瘦猪肉馅130克

去瓤冬瓜530克

葱姜末少许

胡椒粉少许

姜粉少许

玉米淀粉1勺

盐少半勺

酱油

植物油

做法步骤：

1. 冬瓜去瓤再去皮洗净备用；猪肉馅选稍微瘦点的，不油腻口感好。

2. 冬瓜切块，猪肉馅里加入2勺清水搅细腻，再放姜粉、白胡椒粉、盐、酱油少许，用筷子顺一个方向搅匀至滋润，再加玉米淀粉顺一个方向搅上劲，有阻力即可。

3. 热锅凉油，左手抓肉馅从虎口处攥出，右手用勺舀肉丸，随做随码入锅中，再用不锈钢汤勺蘸少许水压扁，蘸水的目的是不粘勺，丸子表面光滑。