西点天鹅做法

制作西点天鹅的方法有多种，以下是几种不同的制作步骤和用料：

戚风蛋糕制作天鹅

用料：戚风蛋糕、白巧克力、奶油、细砂糖。

制作过程：

制作一个6寸戚风蛋糕，修成椭圆形，分两到三层。

把巧克力放进裱花袋，放入60度左右水中充分融化。

挤出一个直径0.5厘米的圆形，用手指推开成羽毛形状，再挤出脖子形状。

制作好的巧克力羽毛和脖子放进冷冻室充分定型，然后按顺序插在蛋糕上整形。

戚风蛋糕搭配淡奶油和水果制作天鹅

用料：戚风蛋糕、淡奶油、细砂糖、芒果块、柠檬汁。

制作过程：

蛋糕糊倒入6寸加高戚风蛋糕模内，轻震后放入预热好的烤箱，150度烘烤40-42分钟。

出炉的蛋糕轻震后倒扣放凉，脱模后平均分成三片。