活明虾怎么烧来才好吃

活明虾可以通过多种方法烧制来达到美味的效果。以下是几种推荐的烧法：

油焖大虾

食材：明虾、小葱、大葱、姜片、料酒、盐、白糖、生抽、老抽。

步骤：

将虾线挑干净，清水冲洗几遍。

锅烧热，倒入菜籽油至6成热，放入姜片和大葱爆香。

倒入虾仁，控干水分，先不翻动，待虾身变红后再翻动。

加入料酒、老抽、生抽、盐和糖，小火焖烧一分钟。

打开锅盖淋入半勺醋，撒上葱段，搅拌均匀即可。

红烧大明虾

食材：明虾、葱、姜、蒜、白糖、醋、花生油、黄酒、老抽。

步骤：

剪去虾须和沙线，沥干水分。

锅中加油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入虾翻炒。