花莲酸菜做好吃吗
花莲酸菜 可以做得非常好吃。以下是一个简单的花莲酸菜制作步骤，您可以根据个人口味进行调整：
材料
新鲜莲藕2条
盐适量
生姜适量
蒜瓣适量
白糖适量
米醋适量
做法步骤
将莲藕清洗干净，去皮切成薄片或者丝状，根据个人口味调整厚薄的程度。
将莲藕片放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟，使其变软。
准备生姜和蒜瓣，切成蒜蓉和姜末备用。
将腌制好的莲藕片沥干水分，放入一个干净的容器中。
加入适量的生姜末和蒜蓉，撒上适量的白糖。
温水烧开后，浸泡柠檬薄片5分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
将柠檬薄片放入莲藕酸菜中，搅拌均匀。
最后加入适量的米醋，再次搅拌均匀。
将制作好的莲藕酸菜放入冰箱，冷藏4小时以上，使其入味。