餐饮服务须知
服务宗旨 ：宾客至上，服务第一。服务态度：
主动、热情、耐心、周到、文明礼貌。
微笑服务：
微笑服务可以融洽服务员和客人的关系，表达服务员与顾客的欢迎情感。
上菜服务
上菜的基本顺序是：凉菜、热菜、主食、汤，除非餐饮店有特殊的服务规定或程序。
上菜时服务员的服务要领包括：
正确使用服务敬语，如“对不起，让您久等了”等。
注意上菜顺序，根据地方习惯安排，并可以征求客人意见。
注意安全问题，动作要稳健轻巧，避免洒出菜汁或汤汁。
注意上菜的节奏，凉菜应在10分钟内上齐，热菜应在30分钟内上完。